Con la pubblicazione sulla gazzetta ufficiale dell’Unione Europea del 18 gennaio 2021 la Pesca di Delia è ufficialmente IGP. Coltivata in Sicilia nei territori di alcuni comuni delle province di Caltanissetta e Agrigento, rientrano nella dicitura Pesca di Delia IGP le varietà di pesche a polpa gialla o bianca e le varietà nettarine a polpa gialla appartenenti alla specie Prunus persica, che rispondono a una serie di requisiti stabiliti e descritti nel disciplinare di produzione. Le peculiari caratteristiche gustative di questa pesca IGP – come il tenore zuccherino e la durezza della polpa – sono dovute alle maggiori quantità di sostanze nutritive che la pianta riesce a destinare al frutto rispetto ad altri frutti della stessa tipologia ottenuti nelle altre zone di coltivazione